Turizm sektrndeki ba?ar?lar? ile ad?ndan s?ka sz ettiren Polat Erzurum Resort Hotel Mdr Nuh SEER ile keyifli bir syle?i gerekle?tirdik. Polat Erzurum Resort kaliteli hizmeti ile tatil severlere ok daha fazlas?n? sunuyor. Blgenin en iyi otelleri aras?nda yer alan otel hakk?nda bilgiler veren ba?ar?l? ynetici Nuh SEER ile yapt???m?z bu keyifli syle?iyi siz de?erli okurlar?m?z ile payla??yoruz.
Sizi k?saca tan?yabilir miyiz?
?smim Nuh Seer. 1977 Erzurum do?umluyum. Atatrk niversitesi Turizm ve Otelcilik Fakltesi mezunuyum. 27 y?ld?r bu sektrn ierisindeyim. 2000 y?l?ndan bu yana Polat Turizm Otelcilik bnyesinde yer alan Polat Erzurum Resort Hotel de al??maktay?m.
5 y?ld?zl? bir otelin yneticisi nas?l ya?ar, i?i nedir, otelde nas?l bir hayat vard?r?
Otel, insanlar?n ya?am?n?n odak noktas?nda bir ya?am alan?d?r. Gemi? a?larda insanlar?n seyahat ettikleri zaman konaklad?klar?, ihtiyalar?n? giderdikleri kervansaray dedi?imiz yap?lar?n yerini modern zamanda oteller ald?. Otel yneticileri otel ile birlikte ya?ar. Otelcilikte otele giri? saatiniz bellidir, fakat otelden ?k?? saatinizin tam bir kar??l??? yoktur. Ne zaman ki herkes uyur, ynetici de o zaman evine gider veya odas?na geer. Otelde i? ba?lam?nda ya?anan hayata gelince otel trlerinden bahsetmekte fayda vard?r. Bu trleri tatil otelcili?i, sa?l?k otelcili?i, ?ehir otelcili?i ve kongre otelcili?i ?eklinde ay?rabiliriz. Yapt???n?z otelcilik trne gre yan?tlanabilecek soru bu. Kongre otelcili?inde yapboz oktur. Grup girmeden bir gn nce bazen iki gn nce onlar?n n haz?rl?klar? gelen acente ile birlikte yap?l?r. E?er tatil oteli iseniz birka ay ncesinden gelecek olan misafirlere ynelik haz?rl?klar?n?z ba?lar. Biz k?? oteliyiz. Mesela yakla??k bir buuk aydan beri pistlerle, karlamalarla ve tesislerle alakal? planlamalar?m?z, haz?rlar?m?z devam ediyor. Ne zaman biter? Hibir zaman bitmez. Bu sirklasyon bir ?ekilde devam eder. Yani otel ya?ayan bir varl?k asl?nda. Siz girdi?iniz zaman oteli ya??yor grrsnz. Siz gitti?iniz zaman da buradaki hayat devam eder. Mesela ben yiyecek iecek kkenli bir yneticiyim. Ben her zaman ?unu sylyorum: Biz y?lda 50 tane d?n yap?yorsak 50 ki?iyle birlikte evleniyoruz. Otelcilik byle bir ?ey.
Oteliniz hakk?nda bilgi alabilir miyiz?
Otelimiz, ?brahim Polat Holding bnyesinde al??malar?n? yrten oteller grubunun ierisinde yer almaktad?r. Grubumuzun oteli var. Bu otellerden ikisi ?stanbul s?n?rlar? ierisinde; biri Ye?ilky de Ye?ilyurtta. Polat Rnesans ?stanbul ad?yla ikincisi de Be?ikta?ta Balmumcuda Rnesans Polat Bosphorus ismiyle misafirlerine hizmet etmektedir. nc otelimiz ise Polat Erzurum Resort Hotel ad?yla Erzurumda hizmet vermekte. ?brahim Bey ve Adnan Beyin Erzurumlu olmalar? Erzurumda byle bir yat?r?m?n yap?lmas?n?n en nemli sebebidir. Bundan 7 y?l ncesine kadar bizde dnyan?n en byk zincirlerinden biri olan Marriott grubuna ba?l? Rnesans otelcili?i yap?yorduk ama daha sonra biz ayr?ld?k ve kendi bnyemizdeki kendi markam?z olu?turduk.
Otelinizin hizmet ve fiyat politikas? hakk?nda bilgi alabilir miyiz?
Bizim ana amac?m?z konaklayan herkese ev ortam?nda gzel bir hizmet sunabilmektir. K?saca sylemek gerekirse Deluxe High Class bir otelcilikten ziyade misafirlerimize evlerinin salonundaym?? gibi bir hissi tatt?rmak istiyoruz. Fiyat politikam?za gelince biz sonuta ticari bir i?letmeyiz. Kendi markam?z?n de?eri ortada. Vermedi?iniz hizmetin cretini almak gibi bir gayemiz hibir zaman olmam??t?r. Ynetim Kurulu Ba?kan?m?z ve Onursal Ba?kan?m?z ?brahim Beyin de her zaman talimat? da byle olmu?tur. ?unu da belirtmek isterim ki Erzurumda sundu?umuz hizmetin kar??l??? Trkiyenin ba?ka bir yerinde olsayd? TL zerinden al??t???m?z fiyat Dolar belki de Euro bazl? olacakt?. Halbuki buradaki amac?m?z Erzuruma Erzurum insan?na hizmet etmek. Erzuruma gelen insanlar?n Erzurum hakk?ndaki olumlu fikirlerinin olu?mas?na yard?mc? olmak. Biz mesela burada ca? kebab? yap?yoruz haftada 6 gn. Amac?m?z ca? kebab? satmak de?il. Buradan vakti olmay?p da ?ehir merkezine gidemeyen insanlara bak?n Erzurumun byle lezzetleri var diyebilmek. Gayemiz onu satmak de?il sunmak. K?saca Erzurumda czi bir kar zerine kurulu fiyat politikam?z var diyebilirim.
Otelinizi rakiplerinizden farkl? k?lan zellikler nelerdir?
Turizm sektrnde rakip diye bir ?ey yok. Turizm destinasyon i?idir. Palandken bir destinasyondur. Yani siz vars?n?z ve sizinle birlikte di?er oteller var. Herkes bu pastaya bir ?eyler katmak zorunda ki misafir a??rlayabilsin. ?? yapabilsin. Herkesin bir fiyat? vard?r. rnek vermek gerekirse bizim fiyat?m?z gnlk 300 lira ise alttaki otelin 350 lira ise onlar kendi bedellerini yle belirlemi?tir. Zaten serbest piyasa ve serbest ekonomi ko?ullar? bunu gerektiriyor. Biz kesinlikle hibir zaman rakip olarak grmyoruz, aradaki tatl? yar??? ise rekabet olarak gryoruz.
Erzurumda turizm sektrnn avantaj ve dezavantajlar?ndan bahseder misiniz? Trkiyede ki kayak turizmi ierisinde Palandken, mekanik tesis altyap?s? olarak en ge yat?r?m yap?lan da?. Palandken zellikle son 10 y?l ierisinde marka de?erini kat be kat art?rd?. Erzurumun turizm konusunda di?er turizm blgelerine gre birok art?s? var. rne?in havaalan? ile ?ehir ve havaalan? ile oteller yani da? aras?nda arala 15 dakika yakla??k 20 kilometre bir mesafe var. Misafir ?stanbuldan biniyor 1 saat 45 dakika yolculuk 20 dakikada otel 2 saat 10 dakika sonra pistlerde. Bugn Uluda? ?stanbula ok yak?n ama Erzurumun bu imkan? orada yok. Kartalkayada ayn? ?ekilde. Palandkenin art?lar? bunlar. Elbette dezavantajlar da var. Co?rafi ko?ullar nedeniyle havaalan? problemi ya?anabiliyordu. Bu problem, Cat3 program?n?n yap?lmas?yla a??ld? gibi. Dezavantajlar?ndan biride kayak turizmini yapan insan say?s?n?n blgemizde az olmas?. Bu otel a?ld??? zaman Trkiyede 300.000 insan kayak yap?yordu. Bugn Trkiyede bu say? ok artt?. Bu potrfyn %50 den fazlas? ?stanbul, ?zmir ve Ankara blgelerinde. Bu blgelere yak?n kayak tesisleri var. Bu tesisler Kayseri, Kartal Kaya, Uluda? yerle?kelerindedir. Kayak yapacak ki?iler uaktan ziyade aralar?yla da buralara seyahat edebiliyorlar Bu da Erzurumun dezavantaj?d?r.
Erzurumda zellikle k?? turizmi iin ngrleriniz nelerdir? Erzurumda turizmin gelece?ini nas?l gryorsunuz? Turizm, her lkenin bacas?z fabrikas?. lke gelirlerinin en byk kalemi sanayi, retim ve tar?m d???nda turizmle oluyor. Pandemi srecinde bir virsn lkeleri ne hale soktu?unu hep beraber grdk. Bugn sabah ben Rusya ile ilgili bir haber okudu?umda Rusyadaki tur operatrlerinin birli?inin koordinatr ?unu sylyor: Rusyada Turizmde bir nceki y?la gre yzde seksen daralma var. Rusya yurt d???na ok turist gnderen bir lke. Dolar ve Euro olarak yak??? 300 milyon zerinde bir harcama limitleri var. Bunu yzde seksen k?st?klar?n? sylyorlar. ?yi olacak in?allah. ?yle syleyeyim zellikle Erzurum olarak son 5 y?ld?r Byk?ehir Belediyesinin da?a yapt??? yat?r?mlarla ile turizmde gelece?e ynelik olarak mit veriyor. ?u ana kadar zellikle Rus pazar?ndan yapt???m?z gr?meler olduka olumlu ve sevindirici. Son 6 y?ld?r ilimize sadece 2 periyotta y?lba?? ve y?lba?? sonras? 10 gnde bir Rus turist kafilesi geliyordu. Fakat in?allah bu sene Aral?k ay?n?n 25i ile ba?lay?p ta ki Mart?n sonuna kadar Back-To-Back srecek Rus Kafileleri var.
?ehrimizde turizm potansiyelinin art?r?lmas? iin neler yap?labilir? ?ehrin bu i?i daha benimsemesi laz?m. Bundan 20 y?l nce yola ?kt???m?z da bu ?ehirde askeri bir havaalan? vard?. Sivil bir havaalan? yoktu. Ama bugn bir gece uu?lar?n?n bile yap?labildi?i bir havaliman?m?z var. Bunu Cat 3 sistemi sa?lad?. ?ehrimizde turizmi sadece otelciler de?il btn ?ehrin edip sahiplenmesi gerekiyor. ?ehirdeki kebap?dan hediyelik e?yac?ya, ay oca??na var?ncaya kadar biraz kendimizi toparlanmam?z ve silkelememiz laz?m. Esnaf?n gidip Turizm ?l Mdrl?n biraz rahats?z etmesi laz?m. Yani bundan 10 y?l nce falan ?ehirdeki baz? esnaflar gelirdi. Otelde ya biz bir ?eyler yapmak istiyoruz bizimde i?yerimize turist gelsin. Biz nas?l yapal?m? gibi sorular sorup fikrimizi al?yorlard?. ?nsanlar gidecekleri yerleri art?k internetten sosyal medyadan ok iyi takip ediyorlar. Nerede ne yiyilir? Mesela dn benim ?ehir d???ndan gelen bir misafirim vard?. Ben Onu yeme?e gtrmek istedi?im zaman bana ?ehirdeki bir ?skenderciden bahsetti. Ben bunun her gn videosunu gryorum. Oraya gitmek istiyorum dedi. Hlbuki benim o esnada Onu oraya gtrme gibi d?ncem yoktu, akl?mda da de?ildi. Ama bu sosyal medyadan Onu takip etti?i iin Onu oraya gtrdm. Demek ki yap?lan her ?eyi dnyan?n her yerinde insanlar takip edebiliyor. Erzurumun bunu iyi fizibilite etmesi laz?m. Say?n Valimiz, Byk?ehir Belediye Ba?kan?m?z bu tr ?eyleri ok a?k. Kt anlamda de?il yani iyi anlamda diyorum Turizm ?l Mdrl?nn kap?s?n? esnaf?m?z?n gidip a??nd?rmas? laz?m.
Son olarak sylemek istedikleriniz nelerdir? Son olarak umar?m 2020 y?l?nda ya?ad???m?z Pandemi sreci ba?ta lkemiz olmak zere btn dnyada h?zl? bir ?ekilde bitip sonlan?r. Bu sayede sektrde 2008 y?l? ile 2018 y?l? aras?ndaki her y?l stne koyarak ilerleme gsterdi?imiz y?llara geri dnebiliriz.